Immergiti in un mondo di storie: 400.000 audiolibri, podcast e ebooks a soli 9.99€/mese. Disdici quando vuoi.
Prova gratis per 14 giorniIl pane è una presenza costante nella storia dell’essere umano. Si tratta di un alimento che ha il pregio di essere al tempo stesso cibo e simbolo, è uno dei cibi più ricchi di significati, di funzioni e di valenze culturali, porta con sé memorie, valori simbolici e tradizioni che vanno oltre al semplice sfamare il corpo: il pane nutre anche lo spirito. Non a caso, in piena pandemia da Covid-19, la panificazione è tornata prepotentemente all’interno delle case degli italiani, il consumo di lievito madre ha toccato vette inusuali e si è rivelata una nuova caratteristica di questo alimento: gli effetti confortanti.
Presente nella mitologia egizia come in quella greco-romana, nella Bibbia come nei Vangeli, il pane è l’alimento che accompagna la storia dell’uomo fin dalle origini e non sembra destinato a separarsene mai.
L’INDICE: Prefazione, di Claudio Ferlan Introduzione
I Parte Per un’archeologia del pane Storia dei cereali nell’antichità La Mesopotamia L’Egitto La Grecia Roma
II Parte Per un’antropologia del pane Pane e ciclo agrario Pane e ciclo della vita
© 2022 Espress Edizioni (Ebook): 9791280134349
Data di uscita
Ebook: 6 luglio 2022
Il pane è una presenza costante nella storia dell’essere umano. Si tratta di un alimento che ha il pregio di essere al tempo stesso cibo e simbolo, è uno dei cibi più ricchi di significati, di funzioni e di valenze culturali, porta con sé memorie, valori simbolici e tradizioni che vanno oltre al semplice sfamare il corpo: il pane nutre anche lo spirito. Non a caso, in piena pandemia da Covid-19, la panificazione è tornata prepotentemente all’interno delle case degli italiani, il consumo di lievito madre ha toccato vette inusuali e si è rivelata una nuova caratteristica di questo alimento: gli effetti confortanti.
Presente nella mitologia egizia come in quella greco-romana, nella Bibbia come nei Vangeli, il pane è l’alimento che accompagna la storia dell’uomo fin dalle origini e non sembra destinato a separarsene mai.
L’INDICE: Prefazione, di Claudio Ferlan Introduzione
I Parte Per un’archeologia del pane Storia dei cereali nell’antichità La Mesopotamia L’Egitto La Grecia Roma
II Parte Per un’antropologia del pane Pane e ciclo agrario Pane e ciclo della vita
© 2022 Espress Edizioni (Ebook): 9791280134349
Data di uscita
Ebook: 6 luglio 2022
Entra in un mondo di storie
Ancora nessuna recensione
Scarica l'app per aggiungere una recensione
Italiano
Italia